Kali ini masih membahas tentang desa Aliyan,tapi kali ini saya sebagai penulis akan memperkenalkan makanan khas desa Aliyan yaitu gule menthok atau didalam bahasa indonesia adalah gulai itik.
Makanan ini merupakan menu wajib yang harus ada disaat hari-hari besar di desa Aliyan.Sangking uniknya masakan ini, sampai sampai ada sebuah semboyan yaitu "Bangur sing tuku klambi timbang sing tuku menthok kadhung lebaran" yang artinya mending tidak bisa beli Baju dari pada tidak beli itik ketika hari raya.
Sesuatu yang spesial tidak akan ada dengan mudah sama seperti proses pembuatan masakan ini,diperlukan waktu berjam-jam mulai dari proses pencabutan bulu menthok sampai dengan siap dihidangkankan.Belum lagi bumbu yang lengkap karena masakan banyuwangi terkenal dengan banyaknya rempah-rempahnya seperti pala dan lain-lain.
Tapi yang khas adalah ditambahkannya sebuah serbuk sari parutan kelapa yang telah disangrai sampai matang.
Anda penasaran?
Untuk bumbu dan bahannya nyusul dulu di tulisan berikutnya ya.!
Salam Laros dulur.